Son petit taux d’alcool et son acidité en font une bière de soif excellente. Les fruits font varier les plaisirs.

Cette bière de désaltérante met à l’honneur les produits de saisons glanés chez nos amis paysans. Une base commune de blanche acidifiée par l’action de ferments lactiques sert de support à la biodiversité fruitée, ou végétale du moment. Ne vous fiez pas aux aparences, contrairement aux bières fruitées industrielles elle est tout sauf sucrée. Cette bière est parfaite pour briser la monotonie, comme rafraichissement, pour faire place nette sur le palais pendant une dégustation, ou trancher fortement avec une cuisine audacieuse.

Dans la famille des sour beers on se situe sur une acidité plutôt modérée, obtenue par une technique moderne et rapide qui la distingue des bières de fermentation mixtes, aux accents plus sauvages. Les fruits et les plantes accompagnent cette initiation à une saveur encore peu connue du grand public dans la bière mais qui fait des émules chez les connaisseurs. Cette bière à la fois permanente et changeante devrait vous ouvrir à notre penchant plus expérimental.

Brasseurs Cueilleurs - Aigre Fruit

3,20 €Prix